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■ジャンル:レストラン ■エリア:白浜 ■TEL :0739-42-4555 【キーコード:424555】
Auberge de South Terrace-オーベルジュ サウステラス-
シェフの創作ディナーイメージ
(季節により内容が異なります)
特別な日に、特別なディナー
イタリアンとフレンチのコラボレーション

オーベルジュ サウステラス
それは、美味なる魔法。南紀白浜で出会う、喜びと感動の一皿。
新鮮な魚介や野菜をはじめとする地元の食材、世界各国から届く様々な素材を贅沢に使い、最も美味しい時季に絶妙のタイミングでいただく・・・。それがサウステラスの食へのこだわり。
時を忘れる喜び、そして旅する楽しみが沸き起こる、特別な時間を演出する。
〜白浜を見下ろす高台に佇むオーベルジュ〜
”オーベルジュ”とは宿泊施設を備えたレストランのこと。その名の通り、食事でのおもてなしに重きを置き、地元食材や世界各国の食材を贅沢に使ったシェフ自慢の料理を堪能できる。
お知らせ
※Auberge de South Terrace様からのメッセージです。
12月1日からの冬メニュー!
シェフの創作ディナー おひとり様9450円 

  アミューズ・グール(蒸しアワビとビーツのジュレ)
  ハーブをまぶしたマグロのグリル
  スズキのアンクルート 
  紀州うめどりのロール巻き 網笠茸のクリームソース添え 
  九絵の軽いスモーク オレンジ風味 
  ソルベ
  和牛ロース肉のステーキと小さい冬野菜
      または 赤ワインで柔らかく煮込んだ牛頬肉
  フロマージュ
  彩り豊かなデザート
  コーヒーと小菓子 




カジュアルディナー おひとり様4800円

  アミューズ・グール(蒸しアワビのジュレ)
  紀州うめどりの胸肉と旬野菜のクリームパスタ 
  平目のグリルと人参のクーリー
  ソルベ
  熊野牛のバラ肉のポトフと季節の野菜
  彩り豊かなデザート
  コーヒーと小菓子



ドリンク
ソムリエが厳選したワインを常に十数種ご用意しております。
★☆ソムリエおすすめワイン★☆

・イルフィオーレ
・イルバチャレ
・アマーノ ビアンコ
・アマーノ ルージュ
・アスティ

※ハーフボトル、グラスワインでお楽しみいただけます。
また、ソフトドリンクもございます。
住 所 和歌山県西牟婁郡白浜町2998-10
TEL 0739-42-4555
ホームページ http://www.southterrace.co.jp/
営業時間 ディナータイム PM5:30〜PM9:30(LO8:30)予約制
定休日 不定休
駐車場 多数可能
INFORMATION
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